Los champagnes de Vignerons despiertan todos los sentidos. Para apreciarlos, desarrolle su oído, su visión, su sentido del olfato y su gusto.

Escuche primero… al verter en la flauta, el susurro de la magia, de la emoción, de la espuma que se crea cuando las burbujas alcanzan la superficie.

A continuación…vea el color, oro claro, amarillo o rosa … tantas pistas sobre el ensamblado de la uva y la madurez de los Champagnes, y el baile de las burbujas , su fineza que son los indicativos de un gran Champagne.

Lleve entonces la flauta a la nariz… tratar de identificar cada aroma, a fruta, a flor, minerales, especiados, de pan tostado…

Finalmente degustar… en pequeños sorbos haciendo rotar el Champagne en su paladar. Disfrute de las fases de la cata (el principio en boca el “ataque” luego la “evolución” y el “final”) donde se revelan los aromas. Y encontrar toda la diversidad de los Champagnes de Vignerons, elegante o carnoso, simple o compleja…